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    gemischte Antipasi – das Fleisch

    by  • 10. August 2013 • Rezepte, Salate und Snacks • 0 Comments

    Gemischte Antipasti - im Uhrzeigersinn von oben: Gebratenes Gemüse in Olivenöl, glasierte Karotten mit Knoblauch, Balsamico-Zwiebeln, Schweinerücken in Limettensauce, Hackbällchen in Tomatensauce, getrocknete Tomaten

    Nach längerem Intervall kommt hier nun der zweite Teil der gemischten Antipasti, nämlich Hackbällchen in Tomatensauce und Schweinerücken in Limettenmarinade Schweinerücken in Limettensauce Zutaten: 400g Schweinerücken 1 Limette Kalbsfond Olivenöl gemischte Kräuter (z.B. Rosmarin, Oregano, Thymian) Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Schweinerücken zunächst in feine Streifen schneiden, Salzen und Pfeffern und unmittelbar danach in einer...

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