Antipasti, die köstlichen kalten und warmen Kleinigkeiten aus Italien, sind wohl neben klassischen Nudelgerichten einer der größten Exportschlager des beliebten Mittelmeerlandes. Klassische Antipasti, wie Mozarella Caprese, Bruschetta, Schinken und Melone, Carpaccio oder Vitello tonnato lassen hierbei wenig Interpretationsspielraum. Doch schon bei so einem einfachen Gericht wie gebratenem Gemüse finden sich so viele unterschiedliche Arten...