Feldsalat mit karamellisierten Birnen und Speckcroûtons
by DocT • 10. Oktober 2013 • Rezepte, Salate und Snacks • 0 Comments

Zutaten: Feldsalat 2 Birnen Butter Zucker 200g durchwachsener Speck Essig nach Belieben, z.B. dunkler Balsamico neutrales Öl 1 TL Dijon-Senf Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Salat waschen, trocken schleudern und beseite stellen. Den Speck von Knorpel und Schwarte brefreien und in etwa 1cm große Würfel schneiden. Wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die...
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